Die Bone

Drie lande. Drie reekse. Een doel: moerse lekker koffie.

Arabica

Die fyn een. Groei hoog in die berge, hou van koel weer en proe soet, vrugtig en gebalanseerd. Sowat 'n derde minder kafeïen as Robusta, want dit hoef nie te bewys hoe sterk dit is nie.

Robusta

Die taai een. Groei laer, hanteer hitte en proe sterk, donker en effens bitter. Byna dubbel die kafeïen en 'n dik crema. Die ou wat die swaar werk doen in ons Arm Mense.

Brasilië relatief tot Suid-Afrika

Minas Gerais / Espírito Santo

Brasilië

Hoogte: 800 - 1 300 m
Oes: Mei tot September
Verwerking: Natuurlik verwerk
Tipiese smaak: Neute en sjokolade
In ons reekse: Arm Mense Middelkas Mense

Die grootste koffieprodusent op aarde. Hulle het nie nodig om te spog nie, maar hulle doen dit tog.

Colombia relatief tot Suid-Afrika

Huila

Colombia

Hoogte: 1 200 - 2 000 m
Oes: Twee oeste per jaar
Verwerking: Gewas
Tipiese smaak: Karamel en rooi vrugte
In ons reekse: Middelkas Mense Ryk Mense

Twee oeste per jaar. Die boere werk harder as ons, en ons werk nogal hard.

Ethiopië relatief tot Suid-Afrika

Sidamo / Yirgacheffe

Ethiopië

Hoogte: 1 700 - 2 200 m
Oes: Oktober tot Januarie
Verwerking: Natuurlik verwerk
Tipiese smaak: Bloubessie, blomme en speserye
In ons reekse: Ryk Mense

Die plek waar koffie gebore is. Ons het net kom kuier en met 'n sak huis toe gegaan.

Vergelyk

Hoe proe elke reeks?

Donker rooster

Arm Mense

Liggaam
Suurheid
Soetheid
Bitterheid

Neute
Donker sjokolade
Dik crema

Maak dit so: Espresso, Moka pot, Plunger

Vir wie? Sterk koffie met melk. Studente, nuwe pa's en almal wat om 05:30 opstaan.

Kies opsies

Medium rooster

Middelkas Mense

Liggaam
Suurheid
Soetheid
Bitterheid

Neute
Melksjokolade
Karamel

Maak dit so: Plunger, Filter, Koffiemasjien

Vir wie? Elke dag, swart of met melk. Mense met 'n bond en twee honde.

Kies opsies

Medium-lig rooster

Ryk Mense

Liggaam
Suurheid
Soetheid
Bitterheid

Bloubessie
Sjokolade
Speserye

Maak dit so: Pour-over, Espresso, Filter

Vir wie? Swart koffie vir mense wat "notes" proe en dit hardop sê.

Kies opsies

Koffiegids

Watter koffie is vir my?

Drie vrae. Geen verkeerde antwoorde nie. Behalwe kitskoffie.

1. Hoe drink jy dit?

2. Met melk of swart?

3. Hou jy van sterk of vrugtig?